YOGHOURT VITAL FERMENTOS Kefir A.Vogel 3sbrs.

Son fermentos en polvo para la preparación de yogur natural, yogur L(+), yogur probiótico y kefir. Fermentos Lácticos de Calidad sin manipulación genética. Prepare su propio Kefir en casa. Caja con 3 sobres.

Lactococcus lactis subsp. lactis, cremoris, lactis biovar. diacetylactis; Lactobacillus acidophillus; Streptococcus thermophilus y Kefir (levadura y leuconostoc). Excipientes: sacarosa, maltodextrina.

Calentar 1 litro de leche hasta la temperatura indicada en las instrucciones del producto.
Añadir un sobre del fermento elegido o 4-6 cucharadas de uno preparado anteriormente y remover hasta su completa disolución. Verter la mezcla de la leche y el fermento en el frasco de vidrio y cerrar bien. Colocar el frasco en el contenedor de poliestireno y dejar fermentar el tiempo indicado para cada fermento. Colocar luego el frasco en la nevera durante 12 horas.

Kefir:24 horas, 20-24ºC.

Para la fermentación puede utilizarse leche cruda, fresca, leche uperizada y leche preparada a partir de polvo.

Kefir: Leche de vaca, Leche de soja y Leche sin lactosa. Conservando de 4-6 cucharadas del producto terminado, se puede reelaborar un litro de producto nuevo. Cada cultivo puede ser reutilizado: Kefir (Yogur turco) hasta 6 veces.